Tutkija paljastaa: Tästä syystä suklaamunat maistuvat paremmilta kuin suklaapatukat

27. maaliskuuta 2015 10:06

2 0

Tutkija paljastaa: Tästä syystä suklaamunat maistuvat paremmilta kuin suklaapatukat

On olemassa monta seikkaa, miksi pääsiäismunat houkuttelevat enemmän kuin tavalliset suklaat.

Nyt on selvinnyt, miksi suklaamunat houkuttelevat enemmän kuin muut suklaat.

Elintarviketutkija Bernard Lahousse paljastaa, miksi pääsiäisen suklaamunien suklaa maistuu paremmalta kuin tavalliset suklaat. Pääsiäisviikon suklaamyynti on vuoden suurin ja se ylittää jopa joulun ja ystävänpäivän suklaamyynnit.

Lahoussen mukaan pääsiäismunan muodossa suklaan tuoksu korostuu ja tuoksuilla on merkittävä makuun vaikuttava tekijä. Suklaassa on paljon ainesosia ja aromeita on sekä paahteisia että hedelmäisiä.

Tutkijan mukaan myös suklaakerroksen paksuus vaikuttaa makukokemukseen.

– Suklaassa on makeutta, karvautta ja happamuutta. Rasva tekee suklaasta kehon lämpötilassa sulavan ja se antaa suuhun miellyttävän tunteen.

Suklaamunien ohut suklaakerros sulaa suussa helpommin. Suklaan sisältämä fenyylietyyliamiini tuo hyvänolontunnetta. Lisäämällä suklaaseen muita ainesosia kuten mustapippuria, nautinnontunne vahvistuu entisestään.

Suklaamunat myös liittyvät onnellisiin lapsuuden lomamuistoihin. Kaunis pääsiäismunan kääre on oikea rakkauden osoitus.

Lähde: ruokala.net

Luokan sivu

Loading...