Sipuli on halpa, hyvä ja ehkäisee syöpää

20. tammikuuta 2015 9:13

3 0

Sipuli on valittu vuoden vihannekseksi. Lisäksi se niittää mainetta terveysvaikutuksillaan.

Maa- ja metsätuottajain keskusliitto MTK valitsi herkullisen sipulin vuoden 2015 vihannekseksi. Monet eivät kuitenkaan välttämättä tiedä pienen ja vaatimattoman vihanneksen lukuisista terveyttä edistävistä vaikutuksista.

- Kun sipuli yhdistetään osaksi monipuolista ruokavaliota, se alentaa veren kolesterolitasoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään syöpä-, sydän- ja verisuonisairauksian kehittymistä, MTK hehkuttaa.

Jos syöt sipulia 1-7 kertaa viikossa, ehkäisee se erityisesti suoli-, kurkku-, ja munasarjasyöpiä. Jos sipulia tulee nautittua tätäkin useammin, pienentää se myös riskiä suu- ja ruokatorvisyöpien kehittymiseen. Lisää ruokiin myös tujaus valkosipulia, niin riski lähes kaikkiin syöpiin pienenee.

Mutta mistä edullisen sipulin hyödyt juontavat juurensa? Ne sisältävät orgaanisia rikkiyhdisteitä, suojaravintoaineita sekä flavonoideja, joista erityismaininnan saa kversetiini. Kversetiini on tunnettu suojakilpi virusten ja bakteerien hyökkäyksiä vastaan.

Suomessa myytävistä sipuleista yleisimmät ovat keltasipuli, purjosipuli, valkosipuli sekä ruohosipuli. Kauppojen valikoimista löytyy myös yhä enemmän jättisipulia, makeaa sipulia sekä salottisipulia.

Jos et välitä sipulin vahvasta mausta, kannattaa raaka vihannes marinoida esimerkiksi salaatinkastikkeessa. Pannulla kuullotettuna sipulin ärhäkkä maku leppyy mukavan makeaksi.

Yllättävänä faktana kerrottakoon, että eniten sipuleita ostavat alle 35-vuotiaat pääkaupunkiseudulla asuvat ihmiset.

Lähde: iltalehti.fi

Luokan sivu

Loading...