Arkiruokapaniikki? Näin säästät aikaa ruoanlaitosta

14. tammikuuta 2015 12:32

4 0

Monet ruoat säilyttävät rakenteensa mainiosti jääkaapissa tai pakastimessa.

Moni lapsiperhe kamppailee viikosta toiseen saman kuvion kanssa. Iltapäivällä töiden jälkeen on haettava lapset päiväkodista, koukattava ehkä kaupankin kautta ja sitten kaikilla onkin jo huutava nälkä. Miten saisi ruoan pöytään nopeasti?

Lämpimistä ruoista varsinkin keitot, padat ja kastikkeet säilyvät mainiosti jääkaapissa tai pakastimessa ilman, että rakenne kärsii. Niitä on myös helppo valmistaa kerralla vaikkapa edellisenä iltana suurempi satsi, josta riittää ruokaa useammalle aterialle.

- Kauden ruokalajeista esimerkiksi borssikeitto on helppo valmistaa, ainekset ovat edullisia ja niitä on helppo vaihdella oman maun mukaan, neuvoo Marttojen kehittämispäällikkö ja ruoka- ja ravitsemusneuvoja Arja Hopsu-Neuvonen.

Jos ei halua syödä täysin samaa ruokaa kahtena peräkkäisenä päivänä, esimerkiksi kalakeiton voi tarjoilla ensimmäisellä kerralla sellaisenaan ja toisena päivänä soseutettuna, tarjoiltuna vaikkapa krutonkien ja ranskankerman kanssa. Kolmannen satsin voi pakastaa odottamaan myöhempää käyttökertaa. Kastikkeen taas voi tarjoilla ensin perunoilla ja seuraavana päivänä pastalla, jolloin tunnelma on jälleen erilainen.

Jos kokkaa viikonloppuna vähintään yhdet lämpimät ruoat molemmille päiville, voi niiden lämmityksillä kuitata alkuviikon päivälliset.

- Puurot ovat nopeaa arkiruokaa johon saa vaihtelua helposti. Munakkaan taas voi täyttää vaikkapa makkaralla ja vihanneksilla. Se valmistuu nopeasti ja on oikein arjen superruokaa, Hopsu-Neuvonen vinkkaa.

- Minusta meillä on tosi paljon hyviä eineksiä. Moni varmasti aliarvioi sitä. Toki joissain voi olla kovia rasvoja, mutta jos valitsee tuotteen jolla on sydänmerkki, siinä on vähän suolaa ja hyviä rasvoja. Einesruoan kanssa voi tarjota tuoresalaattia tai -raastetta jolloin saa aivan hyvän aterian.

Hopsu-Neuvonen muistuttaa myös hengähdysruoasta. Se on esimerkiksi pieni juurespala, hedelmä tai leipäsiivu, jonka voi antaa lapselle ja haukata itsekin heti kotiin päästyä.

- Se estää nälkäkiukun purkautumista sen verran, että ehditään saada ulkovaatteet kuivumaan ja ruoka lämpenemään.

Lähde: iltalehti.fi

Luokan sivu

Loading...